Revuelto de morcilla.

Revuelto de morcilla

Es un  plato sencillo, rico y completo. Para comer o cenar incluso lo podemos poner como  entrantes sobre unas tostas de pan y triunfaremos. Cómo hacer revuelto de morcilla paso a paso Pelamos la patata (grande o dos medianas) y la partimos redonda como para hacer tortilla. Picamos la cebolla y la echamos junto a […]

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Alitas de pollo al horno.

Alitas de pollo al horno

Las alitas de pollo son un alimento muy económico y muy socorrido en la cocina pues además de estar muy buenas las podemos preparar de muchas maneras, todas riquísimas y muy fáciles de cocinar, las podemos comer como aperetivo o plato principal. La verdad no conozco a nadie que no le gusten ya sean fritas, al […]

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Albóndigas caseras.

Albóndigas caseras

Las albóndigas es un clásico para comer en cualquier temporada del año, se puede preparar con anterioridad y siempre aciertas con ellas. Cómo hacer albóndigas caseras paso a paso Empezamos preparando la carne picada, un buen consejo es comprar la carne picada en el momento, (la que más nos guste: ternera, pollo, mezcla de ternera […]

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Cómo quitar manchas difíciles

Voy a hablar de las odiosas “manchas”, a casi todos en algún momento, en una comida o cena tanto en casa como fuera nos ha caído por descuido o entusiasmo en la conversación una mancha. Da igual que sea de aceite,vino, chocolate lo primero que debemos hacer si se puede es limpiarla de inmediato, siempre […]

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Ensalada de pimientos o asadillo de pimientos. Porción individual, detalle.

Ensalada de pimientos

Continuamos con este calor y nos sigue siendo apetecible las ensaladas para sofocarlo y comer bien, en casa la llamamos también “asadillos de pimientos”. Pero si no queremos asar los pimientos en casa, podemos comprarlos ya asados (en lata, botes…) y ahorramos tiempo en la elaboración. Ponemos a asar el pimiento en el horno que previamente […]

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Salmorejo.

Salmorejo cordobés

Hoy  quiero presentar un plato muy bueno y completo para este calor que tenemos, recordando a mi Córdoba  querida, “el salmorejo”. Es el plato estrella del verano, fácil de hacer y sencillo en sus ingredientes. Cómo preparar salmorejo cordobés paso a paso Comenzamos pelando y partiendo los tomates en un bol. El pan, si es […]

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Rosquillas caseras de la abuela María.

Rosquillas caseras de la abuela María

No hay nada mejor que las rosquillas caseras de la abuela, hechas en casa, las de siempre, las que comíamos de pequeños que nos hacían nuestras madres, nos saben mejor. Esta receta se la dedico a tantas abuelas, por su buen hacer en la cocina y que tanto nos han enseñado. Como veréis voy hacer […]

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Tortilla de berenjenas.

Tortilla de berenjenas baja en calorías

Con esta receta quiero enseñar como comer la berenjena de una forma más ligera y menos aceitosa pues se que muchos no la preparáis  por este motivo, así no tendréis excusa, otra receta fantástica es: berenjena crujiente. Cómo hacer una tortilla de berenjenas baja en calorías paso a paso En un bol apto para microondas […]

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Ensalada de bacalao y naranja.

Ensalada de bacalao y naranja

Esta sencilla y buena ensalada la comí por primera vez, en la playa, en Estepona (Málaga) y como nos gustó mucho, la hemos adoptado en nuestro menú veraniego, os la recomiendo es completa, muy nutritiva y sencilla de preparar. Pelamos las patatas, las lavamos y las ponemos a hervir en una cacerola con agua. Una vez que haya […]

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