Archive | Salsas

Recetas de salsas.

Salsa barbacoa casera.

Salsa barbacoa casera

Disfruta de las barbacoas al aire libre con tu propia salsa de barbacoa casera con Coca-Cola y ketchup. Si queremos dar un toque más americano a los platos de carne, entrantes o incluso ensaladas podemos preparar está riquísima salsa muy fácil de hacer, más de lo que os podéis imaginar. Aunque parezca mucho tiempo, en […]

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Caracoles en salsa.

Caracoles en salsa

El otoño al igual que la primavera nos trae lluvias-sol y como aún no han bajado demasiado las temperaturas, podemos salir a pasear por el campo y ver como los paredones de los caminos o de las huertas se llenan con estos deliciosos moluscos. Me encantan y tengo que deciros que a todos los sitios que viajo miro […]

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Salsa de tomate casera.

Salsa de tomate casera, 2

Una salsa de tomate casera siempre es un placer comer pero si además se trata de tomates de la huerta mejor. Para aprovechar los últimos tomates que me quedaban he hecho salsa de tomate casera pero podemos hacer la también con tomates maduros que compremos del mercado e incluso con tomates enteros en lata como […]

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Salsa de yogur.

Salsa de yogur

La salsa de yogur es una sencilla receta fácil, rápida y muy buena que te ayudará a enriquecer tus platos, ideal para estos días de calor, en ensaladas de arroz y pasta, da un toque de frescura y cremosidad muy bueno. Cómo preparar salsa de yogur paso a paso En un bol pequeño echamos el yogur […]

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Salsa de queso azul o de roquefor.

Salsa de queso azul o roquefort

Para comenzar la semana traigo una receta básica que nos ayudará a complementar platos de carne, ensaladas, pastas o patatas, además de aperitivos. Esta riquísima salsa como todas las recetas que hacemos será fácil y sencilla de elaborar. Cómo hacer salsa de queso azul o roquefort paso a paso Cogemos un cazo o cacerola pequeña […]

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Salsa tahini o tahin.

Salsa tahini

La salsa tahini o tahin es una salsa o pasta de sésamo, necesaria en la elaboración de otras recetas como la receta de Hummus, que publicaremos también. Además la salsa tahini la podemos comer en tostas para un aperitivo diferente y original. Es una receta fácil, sencilla y rápida como nos gusta a todos. Cómo […]

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Salsa romesco.

Salsa romesco

Hoy quiero hacer salsa romesco muy típica de Cataluña, buenísima, y que va muy bien con platos de carnes , pescados y verduras aunque es muy conocida por comerse con los Calçots (para quien no lo sepa son cebolletas tiernas que se preparan a la brasa en parrillas, deliciosas). Cómo preparar salsa romesco paso a […]

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Solomillo a la plancha con salsa pesto.

Solomillo a la plancha con salsa pesto

Hoy os quiero enseñar una receta muy buena acompañada con salsa pesto, normalmente se suele utilizar esta salsa con la pasta, y lo mismo que tenemos un fondo de armario debemos tener en nuestro congelador o despensa un fondo de alimentos, tanto si hablamos de latas, botes o preparados que hagamos y congelemos, ya que […]

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Cebolla caramelizada.

Cebolla caramelizada

Esta receta también la podemos conocer como cebolla confitada, es muy fácil de preparar y casi se hace sola, únicamente se necesita un poco de paciencia ya que se hace a fuego medio bajo. Se usa mucho en la cocina como complemento o acompañamiento de otros muchos platos. Más adelante iremos haciendo recetas donde la […]

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Salsa de bechamel.

Salsa bechamel

Como lo prometido es deuda, hoy traigo la receta de salsa bechamel, esta salsa es muy común en nuestra cocina, si queremos hacer unos canelones o lasaña, verduras gratinadas y sobre todo es una buena base para hacer unas ricas croquetas (Croquetas de boletus, por ejemplo). Sus ingredientes son muy básicos y todos tenemos normalmente […]

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